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2024年，歌華食材展也已邁入第十五個年頭，回首往昔，每一個階段都有獨特的價值和意義，無數個閃光的詞匯，串聯成難忘瞬間，今天就來簡述食材展的發展歷程。

01

關鍵詞：啟航

順應需求 服務行業

2010年是食品行業機遇與挑戰并存的一年，凍品市場規模不斷擴大，產業集群向標準化及規模化轉變。占據上海天然區位優勢，旨為食材行業搭建專業B2B商貿平臺，針對凍品及食材這一空白領域展會，第一屆中國冷凍食品交易會在上海光大會展中心應運而生。

2011年，對未來行業的敏銳研判，原中國食品科學技術學會冷凍冷藏食品分會理事長、上海冷凍食品行業協會會長、冷凍食品專家陸翔華教授將展會更名為“上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際配餐配料展覽會”，更精準的定位猶如給展會插上騰飛的翅膀，從一開始僅有幾十家參展企業的小型展會慢慢成長為一顆發展的新星，在行業初現鋒芒。乘坐時代發展的快車，2013年展會面積已突破10,000平米！

02

關鍵詞：發展

志同道合 共謀發展

展會自創辦以來，便深入行業，不斷加強與業內專業機構的合作，發展中先后得到了上海市冷凍食品行業協會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海市食品協會調味品專業委員會、上海市食品協會、全國城市農貿中心聯合會凍品市場分會、中國食品科學技術學會冷凍與冷藏食品分會、中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會、中國國際貿易促進委員會食品行業委員會、中國飯店協會等行業權威單位的參與和支持，并在大會期間舉辦了相關的技術交流會、論壇會等；展會融合了多家協會的優勢資源持續發展壯大，不斷刷新增長記錄，大幅提升了行業權威性與品牌號召力，實現與行業共贏發展。

03

關鍵詞：奮進

不負韶華 未來可期

因展會快速發展需要，2014年展會正式移師上海新國際博覽中心，定在每年的八月舉辦，伴隨而來的是展示面積和參展企業的飛速擴增，作為展會的主辦單位之一，上海歌華展覽服務有限公司在業內口口相傳，展會口碑的美譽度和影響力迅速崛起，“歌華食材展-上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際餐飲食材展覽會”迎來飛速發展的“黃金時代”。直至2016年，展會參展企業首次突破1,000家！

04

關鍵詞：崛起

強強聯合，乘風破浪

展會的快速發展不僅受到了凍品食材行業的關注，也引起的展會同行的關注，2017年，英國ITE展覽集團（現Hyve集團）通過協商加入并成立了中外合資公司“上海艾歌展覽服務有限公司”，雙方整合旗下優勢資源、技術和公共關系，引入國際管理運營與管理經驗，助力展會再上一層樓。至2019年展會展覽面積正式突破10萬平米，參展企業超2,000家，在凍品食材行業展會中勇立潮頭，成為食材全產業鏈不可或缺的年度旗艦大展。

05

關鍵詞：魄力

櫛風沐雨，拔楔前行

突如其來的新冠肺炎讓餐飲行業舉步維艱，歷經一年的空窗期，經過會務組與多方密切交流談判，2022年展會移師杭州國際博覽中心，在形勢復雜的疫情防控下艱難舉辦。考慮到疫情對此次參展效果的影響，為最大程度維護客戶利益，公司做出了“對參加2022年杭州展的所有參展商，免費參加2023年同等面積的上海展會”的重大舉措，此舉讓利優惠力度之大，業內罕見。

面對不可控因素，首先考慮客戶的利益，表明歌華食材展與行業朋友一起攜手度過難關的堅定決心，參加展會不是一錘子買賣，我們更加珍惜共生共贏的長久合作。

06

關鍵詞：責任

不忘初心 牢記使命

回首過往，歌華食材展深耕行業15載，累計展示面積超65萬平，服務參展企業15,000多家及55W余行業觀眾，一步一個腳印在行業打響品牌，用努力和實干默默地為餐飲行業的發展添磚加瓦。

千帆過盡，洗盡鉛華。2024歌華食材展多了一份沉穩與思考，面對餐飲行業的波動與機遇， 將會對展會宣傳策略做出相應調整，聚力整合，優化服務，肩負起為行業搭建專業商貿平臺這一重任。每個餐飲人的努力都值得肯定，每個人的價值都在發光閃亮。不懼挑戰，一路向前，歌華食材展將加倍努力服務好每一家參展商及觀眾，與行業朋友攜手共進，哪怕風雨兼程，也要抵達山頂！

歲末回望，感恩有你

未來我們一起并肩同行

2024年8月28-30日，上海新國際博覽中心

期待與您相見！